Cafés Exóticos

Cuando el proceso cambia todo

El mismo grano, procesado distinto, da un café distinto. Esta colección reúne las ediciones donde el proceso de beneficio es el protagonista.

El Champán es de proceso natural: el fruto se seca entero, sin despulpar, y los azúcares de la pulpa pasan al grano. Notas de frutos secos, clavo de olor, uva y manzana verde, con acidez media y cuerpo sedoso. Del Valle del Cauca, entre 1.400 y 1.600 metros.

El Caturra Honey va por el camino del medio: se despulpa pero conserva el mucílago durante el secado. Resultado: más dulzura que un lavado y más limpieza que un natural.

La Caja Mix permite compararlos con los lavados sin comprar bolsas completas.

Tostados en Pereira. Envíos a todo Colombia.